Feinschmecker-Kochschule

Seien Sie hinter den Kulissen unserer HOHENHAUS-Küche dabei und bereiten Sie mit unserem Küchenchef Ingo Bockler ein edles 5-Gang-Gala-Dinner zu. Erweitern Sie Ihre Gourmet-Kenntnisse und erhalten Sie tolle Tipps und Tricks aus der Sterneküche.

Das eintägige Seminar beinhaltet:

Die Hobbyköche treffen sich samstags um 12.00 Uhr mit Ingo Bockler in der Hohenhaus Küche.

• Menü- und Gestaltungskunde sowie Urteilsbildung über die Frische der Ware
• Zubereitung des Menüs mit detaillierten Erklärungen
• 5-Gänge-Gala-Diner mit Weinprobe, bei welcher über die Harmonie zwischen Menü und Weinen diskutiert wird, Kaffee und Digestif
• Eine Übernachtung mit anschließendem Frühstück

Termine nach Absprache
Pro Person 440,- bis 450,- Euro je nach Zimmerkategorie


Das Zwei-Tage-Seminar

1. Tag:

• Zwei Übernachtungen inklusive Hohenhaus-Frühstück
• Anreise am 1. Tag bis 17.00 Uhr, 18.00 Uhr "Get Together"
• Anschließend dreigängiges regionales Menü mit korrespondierenden Weinen.

2. Tag:

• Kurzseminar zu einem aktuellen Küchenthema
• Menü- und Gestaltungskunde sowie Urteilsbildung über die Frische der Ware
• Zubereitung eines 5-Gänge Menüs mit detaillierten Erklärungen
• Verkostung von Leckereien aus der Landesküche
• Festliches Abendessen mit korrespondierenden Weinen, Kaffee und Digestif

Termine nach Absprache
Pro Person 590,- bis 600,- Euro je nach Zimmerkategorie

Termine