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Zwei Beispiele für Ihr Hochzeitsmenü
Landhaus-Menü
Brunnenkressesalat mit Roulade von Norweger Lachsrücken und Zander
im Mangoldblatt
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Gratiniertes Medaillon vom Kalbsrücken
in Burgunderjus
mit glasierten Rübchen und Kartoffel-Lauchtarte
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Himbeerherz mit weißer Schokolade
und Passionsfruchtsorbet
Preis pro Person € 45,00
Gourmet-Menü
Carpaccio von Seeteufel und Langustinos
mit Limettenöl
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Gegrillte Jakobsmuschel mit Champagnerrisotto und Parmesanschaum
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Gelierte Tomatenessenz mit Basilikumsorbet
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Crèpinette vom Hohenhaus-Lammrücken
mit Morcheln und kleinem Gemüse in Portweinjus
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Gefüllter Mandelkrokant
mit Mangoschaum
und Valrhona-Pralineneis
Preis pro Person € 68,00
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